В пятницу, 17 июля, во Владивостоке на площади между ул. Фокина и ул. Семеновской открылась ярмарка «Сделано в Приморье». В ней приняли участие производители сыров и меда, а также поставщики ягод.

Сырное производство в Приморском крае сегодня переживает настоящий расцвет, вместе с тем ягодный сезон в самом разгаре, а значит, настало время для открытия июльской ярмарки. Фестиваль проводится центром «Мой бизнес» при поддержке союза «Приморская торгово-промышленная палата» и правительства Приморского края. Фестиваль направлен на развитие сельского хозяйства и реализацию натуральных продуктов Приморского края. Так, фестиваль «Сделано в Приморье» дает толчок к развитию предпринимателей сельского промысла и актуализирует сбыт натуральной продукции в крае. Эта поддержка местных производителей позволяет не только реализовать свою продукцию на рынке, но и обогатить рацион приморцев.

В открытии ярмарки принял участие заместитель председателя правительства региона Константин Шестаков, который в ходе мероприятия пообщался как с покупателями, так и производителями лично. Желающих задать каверзные вопросы было множество. Одна из приезжих спросила: «Почему же ягода такая дорогая?», на что зампред правительства ответил, что ценообразование зависит от условий выращивания и обработки продуктов. Так, например, малые предприятия, не имеющие широкого масштаба производительности, завышают цену, пуская прибыль в оборот. В развитие нужно вкладываться. К тому же баланс цена-качество очень шаткий в этот период.

Среди участников ярмарки с корреспондентом PRIMPRESS поделились секретами производства некоторые представители.

На площадке представили огромное количество сыров. Среди них были как лидирующие изготовители, уже не первый год принимающие участие в ярмарке, так и новички. Особым спросом среди покупателей в первый день заручились производители SoloPrima, которым исполнилось пять лет в этом году. – «Нам очень важны такие мероприятия и самый главный бонус – это то, что мы можем напрямую общаться с покупателем. Нам как раз необходима эта обратная связь», – говорит Елена Пахомова – представитель компании. По мнению Елены, с каждым годом техника изготовления их сыров совершенствуется исключительно благодаря отдаче клиентов. С их помощью производитель вносит корректировки и совершенствует свой продукт.

Среди участников в этот раз появилась еще и семья сыроваров. Об особенностях семейного предпринимательства и секретах успеха рассказал учредитель домашней надеждинской сыроварни Александр Исааков, который со своей семьей принял участие в ярмарке впервые:

Сырно-медовое разнообразие разбавили прилавки со спелой малиной, смородиной и крыжовником. В этом году, по словам торговцев, урожай ягод превзошел все ожидания. Участница фестиваля Мария Дидаш обещает работать не покладая рук, вместе с дочерью посменно приезжая на фестиваль со Спасска. Из каких только уголков не съехались жители Приморья. В течение двух недель с 17 по 31 июля у всех желающих есть возможность познакомиться с ними, продегустировать и купить имеющуюся на ярмарке продукцию, поучаствовать в мастер-классах и узнать секреты изготовления лучшего сыра и меда.

Спешим также напомнить вам о соблюдении мер безопасности, необходимо пользоваться дезинфицирующими средствами и перчатками, а при большом скоплении людей носить маску. К слову, каждая палатка будет снабжена дезинфицирующим средством и набором медицинских масок.