В партии замороженных котлет приморского производителя выявлены бактерии группы кишечной палочки и превышение уровня бактериальной обсемененности, сообщает PRIMPRESS со ссылкой на Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.
Уровень бактериальной обсемененности в котлетах был превышен в 300 раз, это нарушает Технический регламент «О безопасности пищевой продукции» и может свидетельствовать о неподходящих условиях хранения котлет, возможной порче продукта. Как следует из источника, специалисты допускают, что термическая обработка сырья или обработка оборудования могла быть проведена некачественно.
Отмечается, что проверка качества продукции проводилась по инициативе производителя, ему уже сообщили о выявленных нарушениях.
Ранее сообщалось, что нарушения были обнаружены в партии сырого коровьего молока приморского производителя.