В Приморье исследование пробы от партии сушеной морской капусты, используемой для приготовления суши и роллов, выявило нарушение, сообщает PRIMPRESS со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.
Сотрудники ведомства обнаружили, что в продукте импортного производства общий уровень бактериальной обсемененности превышен в 60 раз.
Эксперты предполагают, что такое нарушение может быть следствием неправильного хранения и транспортировки морской капусты, возможной порчи продукта, неэффективной термической обработки сырья или плохой обработки оборудования.
Отмечается, что исследование проводилось по инициативе владельца продукта.