В Приморье в партии краба выявлены бактерии группы кишечной палочки, сообщает PRIMPRESS со ссылкой на Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.
Владелец партии конечностей краба варено-мороженых, общий вес которой составил более 19 тонн, обратился для проведения исследования на морском пункте пропуска «Владивосток».
Бактерии группы кишечной палочки были обнаружены в ходе лабораторных испытаний проб. Кроме того, общий уровень бактериальной обсемененности оказался превышен в 150 раз.
Возможной причиной серьезных нарушений ветеринарно-санитарных правил стало несоблюдение технологии производства и температурных режимов при перевозке продукции.
По словам экспертов, патогенная микрофлора после разморозки такой продукции начинает развиваться с большой скоростью. Многократное превышение показателя бактериальной обсемененности также говорит о возможной порче продукта.
Информация доведена до владельца продукции. Ее дальнейший оборот запрещен.