По данным исследования японско-американской группы ученых, приведенных в Medical Xpress, систематическое употребление даже минимальных доз алкоголя повышает риск раковых заболеваний. Под минимальной дозой исследователи подразумевают 23 г этанола (такое количество чистого спирта содержится в 180 мл саке, 500 мл пива, 180 мл вина или 60 мл виски).
В исследовании приняли участие две группы людей: больные раком и здоровые. Наименьший риск злокачественных опухолей оказался у абсолютных трезвенников. На 5% этот риск повышает ежедневное употребление одной дозы алкоголя в течение 10 лет или двух доз в течение 5 лет. При регулярном употреблении большего количества порций алкоголя риск увеличивается независимо от продолжительности пьянства.