Когда в 1995 году Анюта Афанасьевна Хегай впервые выставила на прилавок небольшого павильона баночки с домашними корейскими салатами, она вряд ли думала о масштабах Дальнего Востока. Ею двигала простая и понятная страсть — желание накормить людей вкусной и качественной едой. Спустя 30 лет её компания ООО «Аннушка» кормит уже целые города, а её дети, взявшие управление в свои руки, смотрят на карту региона с амбициозным планом: выйти за пределы Приморья.
Путь от прилавка до цеха
Название компании — это не просто бренд, это дань уважения основательнице. «Аннушка» — так ласково назвали производство в честь мамы, Анюты Афанасьевны Хегай. Путь к нынешним мощностям был долгим и поэтапным.
«Мы пришли к этому масштабу не сразу, — вспоминают нынешние руководители предприятия. — Начинали с маленького павильона на рынке, где продавали только корейские салаты. Это был еще 1995 год».
Производство росло вместе со спросом. Следующим этапом стал более просторный цех, где предприятие уже работало как ИП Хегай А. А. Ассортимент расширился: к острым корейским закускам добавились салаты с майонезом, и продукция начала поступать на полки магазинов Уссурийска. Салаты пользовались таким бешеным спросом, что старые площади перестали вмещать необходимое оборудование. В 2002 году компания совершила рывок — переезд в новое большое помещение и официальная регистрация как ООО «Аннушка».
Спасение во время пандемии и новый виток
Самым тяжелым испытанием за всю историю стал 2020 год. Рестораны и кафе закрылись на карантин, банкеты отменились, и продажи рухнули в одночасье. Перед руководством встал жесткий выбор: сокращать штат или искать выход.
«Мы не пошли по пути увольнений, — делятся секретом выживания в компании. — Сократили все текущие расходы, урезали заработный фонд, включая директоров, лишь бы удержать каждого работника».
Именно в этот кризисный период родилась идея, которая кардинально изменила бизнес-модель: создание сайта и организация доставки готовой продукции на дом. Этот шаг не только позволил сохранить коллектив, но и открыл новую аудиторию, которая оценила удобство получения свежих салатов и выпечки, не выходя из дома.
Как займ от Фонда развития Приморского края запустил новую линию
На сегодняшний день предприятие стабильно работает, но амбиции основателей требуют развития. Стратегическая цель — реализация продукции по всему Дальнему Востоку. Для этого нужны были оборотные средства и модернизация.
Ключевую роль в этом процессе сыграл займ от Фонда развития Приморского края. Полученные средства были направлены на самую насущную потребность — закупку качественного сырья. Это позволило предприятию не просто загрузить текущие мощности, а запустить новую производственную линию и выполнить крупный заказ для торговых сетей.
«Благодаря поддержке фонда мы смогли не стоять на месте. Свежие финансы дали нам возможность двигаться вперед, не снижая планки качества», — отмечают в компании.
Секрет успеха: натуральность и забота о людях
Чем же «Аннушка» завоевала сердца покупателей в условиях жесткой конкуренции? Уникальность рецептуры. Продукция предприятия максимально приближена к домашней. В производстве используются исключительно природные консерванты и натуральные специи без химических добавок.
Именно поэтому сроки хранения салатов минимальны — 12, 24 или 72 часа. Это маркер свежести. То же самое касается выпечки и полуфабрикатов: они настолько схожи по вкусу с домашними, что покупатели возвращаются за ними снова и снова.
Особое внимание уделяется и коллективу. В компании признаются, что текучка кадров практически отсутствует. Секрет прост — предоставление максимально комфортных и лояльных условий труда.
«Мы хотим, чтобы каждый работник чувствовал себя в безопасности и знал, что его ценят. Это залог стабильного качества нашей продукции», — говорят руководители ООО «Аннушка».
Планы и напутствие
Сегодня цель компании ясна и амбициозна: масштабирование на весь Дальний Восток. Для начинающих предпринимателей у команды «Аннушки» есть простой, но действенный совет, проверенный годами:
«В первую очередь составьте бизнес-план, просчитайте бюджет до копейки, четко определите свою целевую аудиторию. И самое главное — верьте в свою идею, даже когда вокруг кризис».
Информация о финансовых мерах поддержки доступна на сайте Фонда развития Приморского края, который предоставляет займы при поддержке Министерства промышленности и торговли Приморского края и Министерства экономического развития Приморского края в рамках нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика» и программы «Развитие промышленного комплекса в Приморском крае».
Реклама: МКК «Фонд развития Приморского края» ИНН:2540256748 erid:2VfnxxWM2QU