Редакция PRIMPRESS не так давно писала материал о ностальгии по Советскому Союзу, которая захлестнула всех – от бумеров до зумеров. Если бумеры это время застали в детстве и юности, то молодое поколение без опыта жизни в ту эпоху сожалеют о распаде СССР и мечтают пожить в советское время. У этого явления есть даже своё официальное название — анемойя.
Зумеры воспринимают СССР как «золотой век»: праздники, митинги и демонстрации, бесплатные кружки и секции, отличное школьное образование, гарантированное рабочее место по распределению, квартиры от завода — таких социальных гарантий жаждет нынешняя молодёжь.
Однако по большей части обсессия заключается в новом тренде на советскую эстетику: плакаты, стиль одежды, музыка и, конечно же, еда. Молодое поколение устало от фешенебельных тар-таров и стейков – им подавай котлеты по-киевски и щи.
Тренд на «Back in the USSR» дошел и до владивостокского общепита. Прямо в центре города есть обычная столовая, которая полностью передаёт дух Советского союза. Привлекает жителей Владивостока она одним лишь оформлением – на входе посетителей встречает плакат «Человек человеку – друг, товарищ и брат!» Уже на лестнице в столовую стоит яркий запах чебуреков и «столовских» котлет.
Внутри всё оформлено в единой стилистике: бюст Ленина, плакаты времён советского союза и самое яркое – фотографии кадров из советских фильмов. На стойке приёма заказов стоит Радио и весы с грузиками, а в зале расставлены белые деревянные столы с клетчатой клеёнкой и белые деревянные стулья.
Меню в столовой по канонам:
Холодные закуски – все по 150 рублей:
- сельдь под шубой
- оливье
- винегрет
- салат с редисом
- салат витаминный
- морковь с сыром
- селедка с горошком
Первые блюда:
- борщ с говядиной (200 рублей)
- суп лапша (190 рублей)
- солянка сборная мясная (200 рублей)
- бульон куриный (80 рублей)
Вторые блюда – все по 250 рублей:
- окорочок куриный с гарниром
- котлета Пожарская с гарниром
- котлета мясня с гарниром
- котлета рыбная с гарниром
- гуляш из свинины с гарниром
- бефстроганов из говядины с гарниром
На гарнир подают рис, картофельное пюре или макароны за 50 рублей каждая позиция.
Корреспондент PRIMPRESS решил и сам «попробовать» СССР на вкус и взял себе Пожарскую котлету, салат с редисом и советский кофе со сгущенкой. Обед вышел в 520 рублей. Кулинарная критика такова: обед очень сытный, жирный, но вкусный. Котлеты те самые, «столовские», в которых много хлеба. Питаться так каждый день – удар по фигуре, но редко позволить себе пообедать хоть и не домашней, но родной едой можно. Как рассказали корреспонденту PRIMPRESS люди, которые успели пожить в СССР, меню и вкус еды в тех столовых были очень похожи на то, чем кормят во Владивостоке сейчас.
Однако к чему здесь размышления про анемойю и зумеров по СССР? Основной контингент столовой – люди от 18 до 25 лет. Они приходят в столовую не только чтобы поесть, но и чтобы пофотографироваться, послушать «Ласковый май» и стать частью уже не существующей страны. Кстати, сидят в столовой и поколение X – однако туда они приходят, чтобы отведать дешевую и знакомую с детства еду.
