Суши и роллы подорожали из-за неурожая водорослей нори в Южной Корее и, соответственно, увеличения ее стоимости на 25%, сообщает PRIMPRESS.
«Из-за неурожая в Южной Корее цены на водоросли нори с начала года выросли до 25%. Это стало одним из факторов для пересмотра прайса на суши и роллы. Также выросла стоимость авокадо в России на 9–13% в зависимости от региона. Причиной этого стал неурожай в Колумбии и Израиле», – на мнение экспертов ссылаются «Известия».
Стоимость водорослей нори за 2023 год уже повысилась на 50%. Подорожало практически все: от риса и креветок до гребешков и молочной продукции. Закуп этих товаров в среднем стал обходиться на 20% дороже.
Ранее о прогнозируемом повышении цен на суши и роллы сообщалось в сентября 2023 года. Тогда эксперты говорили о 14%.