В Приморье установлено, что кафе, в котором отравилось более 30 человек, использовало сырье неподтвержденного качества и безопасности, сообщает PRIMPRESS со ссылкой на результаты исследования, проведенного Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора.
Напомним, на прошлой неделе в Дальнереченске произошло массовое отравление. С 5 по 10 февраля в центральную городскую больницу обращались люди с признаками острого отравления, среди возможных причин отравления они называли посещение кафе «М-Бургер». Всего пострадал 31 человек. Управление Роспотребнадзора по Приморскому краю 12 февраля сообщило, что у пострадавших нашли сальмонеллу.
Выездное обследование данной точки общепита было проведено Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора 7 февраля. Установлено, что индивидуальный предприниматель, которому принадлежит предприятие общественного питания, зарегистрирован в компоненте «Цербер» как хозяйствующий субъект, однако площадка по адресу расположения кафе в информационной системе отсутствует.
Это означает, что не оформлялись ветеринарные сопроводительные документы на поступающее в кафе сырье. Невозможно подтвердить его прослеживаемость, установить, проводилась ли обязательная ветеринарно-санитарная экспертиза, соблюдались ли сроки годности, а значит, блюда для людей готовились из продуктов неподтвержденного качества и безопасности.
12 февраля руководству общепита выдано предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства. Информация о нарушении законодательства также направлена в Управление Роспотребнадзора по Приморскому краю и в правоохранительные органы.