Фонд «Центр стратегических разработок» представил индекс «Оливье». Так, по мнению экспертов, оливье с колбасой обойдется жителям Приморского края в среднем в 251,6 руб. за 800 грамм, сообщает PRIMPRESS.
«Оливье» в исследовании фонда представлен в трех вариантах: с колбасой, с рыбой и вегетарианский (с грибами).
Эксперты расчитывали индекс исходя из того, что на среднестатистическую семью в 3-4 человека приходится 800 грамм салата. Таким образом, в варианте с колбасой оливье обойдется в 251,6 руб., вегетарианский вариант (с грибами) – в 215,18 руб., а с рыбой – в 479,24 руб.
При этом в рейтинг не попал опулярный вариант салата «Оливье» с мясом птицы.
Напомним, что ранее PRIMPRESS сделал свой расчет индекса «Оливья» - исходя из средней стоимости ингредиентов на вариант с колбасой весом 1 кг. Итоговая сумма составила 321,45 руб. Вероятнее всего, большая разница в стоимости вышла из-за разных объемов. Кроме того, эксперты могли взять более дешевые продукты или использовать в меньшем объеме более дорогие ингредиенты, например, яйца, цены на которые во Владивостоке существенно выросли к концу года.