Известный врач-диетолог рассказал о необычном и очень полезном свойстве повседневной еды россиян. Простые отварные макароны оказывают положительное влияние на уровень сахара в крови, сообщает PRIMPRESS.
По словам специалиста, в отварных макаронах содержится полезное вещество – клейковина. Это специальный белок, который замедляет всасывание углеводов организмом, снижая гликемический индекс и убирая пик глюкозы в крови. Тем самым человек намного дольше ощущает сытость.
При этом очень важно, чтобы продукт был обязательно твердых сортов и ни в коем случае не переварен. Эксперт советует оставлять макароны слегка недоваренными, чтобы сохранить их полезные свойства.