Врач-диетолог Елена Соломатина заявила, что лучше всего сделать борщ вегетарианским. Это позволит сохранить в блюде все микроэлементы и клетчатку, делающие его полезным, сообщает PRIMPRESS.
Диетолог считает, что говядину можно заменить мясом кур. В результате получится суп, который близок по вкусу к обычному борщу.
Борщ на курице будет более диетическим и лучше усвоится.
Для тех же, кто не приемлет суп без мяса, медик порекомендовала отваривать говядину отдельно, а бульон выливать. Она подчеркнула, что современные способы выращивания и содержания скота вызывают массу вопросов у специалистов, поэтому лучше не рисковать. Отваренное мясо можно затем добавить в суп.