В Приморье провели исследования проб от крупной партии мороженой свинины производителя из Курской области. В результате исследований в продукции выявлено нарушение технического регламента, сообщает PRIMPRESS.
В пробах, отобранных от партии мороженой свинины общей массой 2,8 тонны, выявлены бактерии группы кишечной палочки и превышение общего уровня бактериальной обсемененности в 70 раз.
Данные нарушения свидетельствуют о несоблюдении производителем правил и технологических режимов изготовления, хранения и транспортировки продукции. Кроме того, повышенная бактериальная обсеменность свидетельствует о размножении микроорганизмов.