С молитвой Христовой, да с песней душевной потомки поморов благодарят Рыбича, благоволившего рыбакам в их нелегком промысле. Рыба и хлеб, исконная рыбацкая пища. Если пирог в это день удался, праздник состоялся

Елена Слепцова, участница конкурса «В гостях у Рыбича»:

- Секрет посольского пирога в чем?

- В руках, чтобы были умелые руки и с душой надо стряпать. Тесто любит хорошее настроение.

У каждой хозяюшки свой секрет приготовления этого блюда. Дрожжевое тесто, капуста, лук, рыба и конечно вложенная в него частичка души. А каких только не пекут байкальчанки пирогов. И маленькие с ладонь и большие, с добрую сковородку на десяток человек

Зинаида Фролова, участница конкурса «В гостях у Рыбича»:

- Это пирог по-селенгински, дети нарыбачили рыбку, сюда попадали и крабы, и лягушки, осьминоги, но наши волшебницы повара из всего этого сделали шикарную золотую рыбку. Он весит семь килограммов пирог.

Но какие же пироги без рукоделья? Все что в зимние длинные вечера руками сделано, все сегодня, на площади Посольской на показ выставлено, на радость детворе и взрослым

Наталья Яковлева, участница конкурса «В гостях у Рыбича», автор мягких игрушек:

- Сколько времени уходит на то, чтобы… я не знаю точно сколько, но дня четыре — это точно, не смотря, что она такая маленькая, что-то не получилось, пришиваешь так, вот так. Давно занимаетесь? Наверно лет пять, шесть. А почему стали заниматься? А потому что это интересно!

Праздник у моря сибирского всколыхнул байкальский народ. Посольск всегда славился своими пирогами, да мастерами. Вкуснее посольского омуля было и не сыскать, расходился он, соленый, копченый раньше по всей матушке России. Да и земля посольская помнит сынов Отечества и Рагузинского, и Беринга, и прадеда Пушкина – Ганнибала и первых послов российских, что упокоены на высоком берегу у белых стен храма посольского.