Интересные факты

Belgian Kriek от пивоварни Lefebvre — вишневое пиво на основе витбира "Blanche de Bruxelles". Оно характеризуется сочным вкусом с легкими тонами пшеничного солода и яркими оттенками вишни. Игристая карбонизация придает напитку живость, а чистый вишневый сок — рубиновый цвет с высокой розовой шапкой пены. Фруктовое пиво Бельгийский Крик станет запоминающимся аперитивом или дижестивом, оно привнесет праздничные нотки в трапезу.

О производителе

Пивоварня Lefebvre расположена в валлонском Брабанте и ведет свою историю с 1876 года. Именно тогда Жюль Жозе Лефевр открыл небольшое предприятие полного цикла по созданию пенного напитка, в него входили: ферма по выращиванию зерна, солодовый завод и собственно пивоварня. Лефевр крайне удачно выбрал расположение своего предприятия: поблизости было несколько пабов, куда часто ходили рабочие-каменщики. Им так понравилось пиво Лефевра, что они разнесли славу о нем по окрестным деревням, и рынок сбыта значительно расширился. Пивовар поставлял свою продукцию в стандартных для того времени 100-литровых бочках.

В те времена пиво считалось здоровым напитком, оно восполняло потребность крестьян в витаминах группы В и содержало менее 3% алкоголя. Согласно тогдашней статистике, употребление пенного напитка с Бельгии составляло 240 литров на человека, включая женщин и детей. Пивоварение быстро стало общим бизнесом семейства Лефевр, и в 1897 году во главу предприятия встало следующее поколение — Август и его супруга Жюльетт. Первая мировая война нанесла огромный ущерб пивоварне Lefebvre. По распоряжению немецких войск ее оборудование было демонтировано и переплавлено на оружие. Производство было временно перенесено в кооператив в Ребек.

В 1919 году Августу удалось недорого приобрести обанкротившуюся пивоварню в городке Кенаст. В 1923 году после внезапной смерти Августа бизнес перешел к его сыну Гастону Лефевру. В последующее десятилетие он переоборудовал завод, вместо бочек установив конические ферментационные цилиндры. Это позволило пивоварне Lefebvre стать одной из самых технологичных в своем регионе. Вторая мировая война значительно замедлила производство, немало этому поспособствовало распоряжение правительства, согласно которому все пивоварни были обязаны варить пиво с содержанием алкоголя не более 0,8%. После войны резко возросла популярность пилснера, который Лефевр не производил.

В 1953 году Пьер Левефр вступает во владение пивоварней. Он ввел в ассортимент несколько новых сортов пива и вывел предприятие из кризиса. В 1975 году он передал правление сыну Филиппу. Обладая дипломом по маркетингу, Филипп без труда провел успешную компанию по популяризации пива марки Lefebvre. В 1983 году ему удалось получить лицензию от Аббатства Флорефф на изготовление пива по специальным монастырским рецептам. Год 1989-й отметился выходом пива “Student”, которое завоевало огромный успех и для экспортного рынка было переименовано в “Blanche de Bruxelles". Последующие годы ознаменовались расширением ассортимента пивоварни. В 2002 году к ее управлению присоединился сын Филиппа и Анны — Поль. Он лично разработал линию фруктовых ламбиков. В 2005 году сестра Поля, Селин, усиливает правление Lefebvre, принимая на себя заботу о менеджменте и администрировании компании.

Дегустационные заметки

Цвет:

Пиво рубиново-вишневого цвета с пеной нежно-розового оттенка.

Аромат:

В приятном аромате пива раскрываются сочные вишневые оттенки, подчеркнутые деликатными солодовыми нюансами.

Вкус:

Во вкусе пива переплетаются сладость и кислинка спелой вишни, приятная карбонизация и легкие тона пшеницы.

Гастрономические сочетания:

Пиво рекомендуется подавать как аперитив или дижестив, оно хорошо сочетается со сладостями, выпечкой и десертами.

Состав: пшеница, ячмень, хмель, фрукты

Плотность: 11.4%

Вид: Лёгкое (1-4,2%)

Тип ёмкости: Бутылка

Объем: 0,33 л