Ростовская область, 23 января 2024. DON24.RU. На Дону регулярно проводят выездные встречи с молокопроизводителями, на которых разъясняются требования ветеринарного законодательства. Об этом рассказали в управлении ветеринарии Ростовской области.
«Одна из тем, которую мы обсуждаем на таких встречах, – ветеринарная сертификация, порядок проведения лабораторных исследований», – рассказал замначальника управления ветеринарии Ростовской области Дмитрий Кутовой во время рабочего выезда на предприятие в Егорлыкском районе.
Исследования ветеринаров позволяют выявить продукцию, которая не соответствует необходимым показателям. Также в лабораториях выявляются нарушения по микробиологическим показателям. По словам Дмитрия Кутового, на предприятии, которое он посетил, нарушений отмечено не было.
«Проводятся лабораторные исследования поступающего сырого молока, есть входящий контроль, программа производственного контроля», – добавил он.
Отмечается, что введение обязательной сертификации не только сырого молока, но и готовой продукции позволило улучшить ее качество и усилить ответственность производителей.