В донском луке выявили превышенное содержание нитратов

2023-11-08 16:35:36

Ростовская область, 8 ноября 2023. DON24.RU. В репчатом луке, выращенном в Ростовской области, выявили превышение нитратов. Об этом рассказали в пресс-службе ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора».

«В октябре текущего года в испытательном центре при проведении лабораторных исследований лука репчатого в четырех образцах выявлены превышения содержания нитратов в количестве от 111 до 127 мг/кг, что в 1,4–1,6 раз превышает МДУ (не более 80 мг/кг) и свидетельствует о несоответствии требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», – рассказал источник.

Информацию направили в управление Россельхознадзора для принятия мер реагирования.

Специалисты подчеркнули, что нитраты содержатся в привычных нам продуктах (бекон ветчина и сосиски). Вещество используют для предотвращения роста патогенных бактерий.

«Сами нитраты неопасны для человека, влияние на организм оказывают их производные – нитриты, нитрозамины и нитрозамиды, которые могут вызвать отравление организма», – сообщили в пресс-службе.

В сообщении также сказано, что фермеры в погоне за высокими показателями урожая могут прибегать к использованию азотных удобрений, что повышает количество нитратов. Для того чтобы снизить содержание вещества в продуктах, рекомендуется удалять плодоножки и кожуру, а также проводить тепловую обработку продуктов.

 

Последние новости

08.11.2023
В Милютинском районе 69 семей получают выплату за третьего ребенка
08.11.2023
Оставила записку и исчезла: в Ростове разыскивают мать двоих детей
08.11.2023
Слили неочищенные сточные воды: на поверхности реки Темерник образовалось пенное облако
08.11.2023
В Ростовской области проходит всероссийский конкурс гражданских инициатив
08.11.2023
Общественное пространство благоустроят в селе Латонове Матвеево-Курганского района
08.11.2023
В Ростовской области ищут подрядчика для ремонта трассы в ДНР за 251 млн рублей
08.11.2023
В Ростовской области утверждена программа переселения граждан из аварийного жилья
08.11.2023
Предстанет перед судом: на Дону мужчина обвиняется в применении насилия к сотруднику полиции