Ростовская область, 17 октября 2023. DON24.RU. На Дону прошел эногастрономический фестиваль, посвященный возрождению донского автохтонного сорта винограда «Красностоп золотовский». Мероприятие в хуторе Старозолотовском открыли показом документального фильма «Золотые горки: возрождение автохтонов Дона», сообщает сайт регионального правительства.
«История донского виноградарства насчитывает 2000 лет, можно с уверенностью сказать, что донской край – это заповедник автохтонного виноделия, – отметил заместитель губернатора – министр сельского хозяйства и продовольствия Константин Рачаловский. – В 2013 году был изучен генетический профиль трех донских сортов винограда – «Красностопа золотовского», «Цимлянского черного» и «Сибирькового». Проведя анализ и проверив их ДНК по базе, содержащей более 2000 сортов винограда со всего мира, не нашли совпадений ни с одним сортом. Эти сорта обладают уникальным профилем. Сегодня в Ростовской области, с учетом закладки текущего года, доля автохтонов составляет 30% от общего числа виноградных насаждений, половина из которых – «Красностоп золотовский».
Перед началом фестиваля провели профессиональную дегустацию продукции виноделия из сорта «Красностоп». На суд жюри производители представили около 20 вин. Виноделам, чья продукция получила наивысший балл по результатам дегустационного конкурса, вручили награды.
Также участникам фестиваля представили «Атлас донских автохтонов» – работу научно-популярной экспедиции, которая исследует информацию об аборигенных (автохтонных) сортах винограда. Ученые, виноделы, краеведы и журналисты открыли не менее 20 природных мест произрастания винограда. Ученым удалось выяснить, что на Дону произрастают 55 аборигенных сортов этого растения, в том числе считавшиеся утерянными «Шампанчик Константиновский» и «Аленький».