Ростовская область, 28 августа 2023. DON24.RU. Жители Дона стали победителями и призерами Всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису «Легенда» имени Виктора Беляева. Об этом сообщили в пресс-службе правительства Ростовской области.
Олимпиада проходила с 25 по 27 августа в Перми. В ней приняли участие более 300 человек из 40 регионов России. Это самое крупное профессиональное соревнование в сфере гостеприимства в России.
В течение трех конкурсных дней участники выполняли различные задания. Юниоры продемонстрировали «Современную русскую кухню». Они использовали актуальные технологии и приготовили блюдо из обязательных продуктов: перепелки, грибов и карельской форели.
Фото: www.donland.ru
Официанты презентовали блюда, показали мастерство открытия игристых напитков и знание столовых приборов.
По итогам соревнования жюри выбрало победителей в 20 номинациях: студент Донского техникума кулинарного искусства и бизнеса Николай Барсегян занял первое место в номинации «Юниор Легенда», Также он и его помощница Ксения Ломакина взяли золото в «Командных соревнованиях».
Студент Новочеркасского колледжа промышленных технологий и управления Данил Захарчук занял второе место в номинации «Официант Легенда».
Фото: www.donland.ru
«Донской край в очередной раз показывает высокие результаты на всероссийском уровне. Для нашего региона развитие индустрии гостеприимства стратегически важное направление, поэтому очень приятно видеть молодые кадры, которые увлечены своей специальностью и показывают столь высокие результаты», - отметил директор департамента потребительского рынка Ростовской области Алексей Панкратов.