Ростовская область, 16 мая 2023. DON24.RU. Нелогичный вид сырья выявили в производстве мясной продукции в Ростовской области. Об этом сообщили в региональном Россельхознадзоре.
Нарушения выявили в ходе мониторинга ФГИС «Меркурий» на площадке ИП Мыльникова Н.А. Так, для производства «Студень из индейки» в количестве 27 кг за сырье было взято «Крыло тушки цыпленка бройлера замороженное» и полуфабрикат натуральный мясокостный в общем количестве 39 кг.
«Таким образом согласно правил организации работы и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме данный факт не обеспечивает прослеживаемость продукции при производстве и является нарушением», – говорится в сообщении.
В адрес предпринимателя направлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.