Роспотребнадзор рассказал правила выбора мяса для шашлыка

2023-05-03 16:40:06

Ростовская область, 3 мая 2023. DON24.RU. Роспотребнадзор рассказал правила выбора мяса для шашлыка, сообщает Lenta.ru.

Первым пунктом специалисты отметили необходимость покупать мясо в отведенных для этого точках. Перед покупкой рекомендуется оценить внешний вид мяса. Наличие жира белого, кремового или желтоватого цвета, плотная консистенция, отсутствие резкого запаха говорят и свежести продукта.

Роспотребнадзор предупреждает, что иногда под видом охлажденного мяса продают размороженное. Вреда это не несет, однако полезных веществ в нем меньше. У размороженного мяса жир мягкий и частично окрашен в ярко-красный цвет. Чтобы не испортить впечатление от излюбленного майского блюда, стоит обратить внимание на следующие факторы: мясо не должно быть рыхлым, иметь затхлый запах, слизь и посторонние вкрапления.

Если же времени на выбор мяса нет, то можно рассмотреть вариант покупки уже замаринованного шашлыка. Здесь важно изучить маркировку: на ней должен быть прописан сорт мяса. Выбирать нужно высший или первый, там меньше сухожилий.

Если в составе указана пищевая добавка Е450, от покупки стоит отказаться.

«Также необходимо обратить внимание на дату изготовления: производственный маринад может храниться не более недели. Лучше, когда дата проштампована на банке. Если ваш выбор – шашлык, упакованный в пластиковое ведерко, проверьте крышку. Она должна быть слегка вогнутой, ни в коем случае не вздутой», – сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора.

Уксусно-лимонные маринады могут храниться в течение трех дней, а майонезно-кефирные портятся быстрее.

«Состав «правильного» шашлыка-полуфабриката: свинина, соль, уксус, лук свежий, специи (перец, имбирь, кориандр и тому подобное)», – подчеркнули в пресс-службе.

 

Последние новости

03.05.2023
Уголовное дело: в Обливском районе неизвестный украл деньги на капремонт водяной скважины
03.05.2023
Дончан призывают активнее голосовать за выбор территорий для благоустройства в своем районе
03.05.2023
СК возбудил дело: в Мартыновском районе подростка насмерть придавило бетонной плитой
03.05.2023
Потерпите год: жители Зверева негодуют из-за отсутствия общественных туалетов
03.05.2023
Семье погибшего в зоне СВО вручили орден Мужества в Пролетарском районе
03.05.2023
«Пыльная, дырявая, темная мусорка»: каменчан возмутил водитель, выбросивший мусор из окна
03.05.2023
«МегаФон» первым предложил бизнесу решение для кроссоблачного переноса ИТ-сервисов
03.05.2023
Более 150 дончан нашли работу после регионального этапа Всероссийской ярмарки трудоустройства