Ростовская область, 28 марта 2023. DON24.RU. В образце натурального цветочного меда ростовские специалисты нашли опасные альдегиды. Об этом сообщили в Ростовском референтном центре Россельхознадзора.
«По результатам лабораторных исследований в данном образце обнаружено высокое содержание гидроксиметилфурфураля, превышающее нормативное значение, что является нарушением требований ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», – говорится в сообщении.
Натуральный мед всегда проверяют на наличие гидроксиметилфурфураля. Это один из показателей безопасности этого продукта. Если количество гидроксиметилфурфураля выше 25 мг/кг, значит, такой продукт пчеловодства подвергался сильному нагреванию и к продаже не допускается.
Информация об отклонении меда от требований нормативного документа оперативно направлена в региональное управление Россельхознадзора.