Промышленное производство вина запустят на базе верхнемамонского предприятия «Рассвет». Об этом в понедельник, 3 октября, рассказали в департаменте аграрной политики региона.
Предприятие «Рассвет» впервые за всю аграрную историю Воронежской области стало заниматься разведением винограда в промышленных масштабах. Виноградник здесь заложили три года назад.
Сейчас в хозяйстве выращивают более 126 сортов: 30% из них технические, 70% – столовые. Технические – «Денисовский», «Кристалл», «Августа», «Магия», «Красностоп» – пойдут на изготовление вина. Пока в хозяйстве высажено 3 га, а в дальнейших планах предприятия – увеличить площадь под технические сорта до 6-10 га для загрузки производственных мощностей будущей винодельни.
Пока виноград, выращенный хозяйством, продают местным жителям и отправляют на переработку на сок и вино в соседние области.