Как выбрать спелые фрукты и ягоды, если попробовать их в магазине нельзя? Рассказываем, на какие признаки стоит обратить внимание перед покупкой арбуза, дыни, клубники, винограда, черешни и персиков, сообщает Петропавловск.news.
Летом на прилавках появляется большое количество сезонных фруктов и ягод. Но даже красивые плоды могут оказаться недозрелыми или безвкусными. Есть несколько простых признаков, которые помогут выбрать действительно спелый урожай.
На что смотреть в первую очередь
Если рядом лежат похожие фрукты, обратите внимание на пять деталей:
- плодоножку или хвостик;
- цвет возле плодоножки;
- пятно на боку, если оно есть;
- матовую или блестящую кожицу;
- плотность и упругость плода.
Именно эти признаки чаще всего говорят о степени зрелости.
Как выбрать арбуз
Спелый арбуз обычно имеет кремово-жёлтое пятно на боку — именно этой стороной он лежал на земле.
Также стоит обратить внимание на хвостик. Он должен быть подсохшим, а не ярко-зелёным. Кожура у зрелого арбуза матовая, а не лакированная.
Как выбрать дыню
У хорошей дыни заметна рельефная сетка на кожуре. Хвостик должен быть сухим, а сама дыня — иметь приятный сладкий аромат.
Если плод почти не пахнет, хвостик зелёный, а сетка едва заметна, дыня, скорее всего, ещё не дозрела.
Как выбрать клубнику
Лучше выбирать ягоды насыщенного красного цвета без белых участков возле плодоножки.
Листики должны быть зелёными и свежими, а поверхность ягод — сухой. Если верхушка белая или розовая, клубнику сорвали слишком рано.
Как выбрать виноград
Обратите внимание на веточку. У свежего хорошего винограда она зелёная, а ягоды крепко держатся на кисти.
Лёгкий беловатый налёт — это естественный восковой слой, который защищает ягоды. Его отсутствие не всегда говорит о плохом качестве, но может означать, что виноград долго перевозили или часто трогали руками.
Как выбрать черешню
Спелая черешня имеет зелёные плодоножки, гладкую блестящую кожицу и плотную мякоть.
Если хвостики стали коричневыми, а ягоды мягкие и тусклые, лучше выбрать другую упаковку.
Как выбрать персики и нектарины
Спелые плоды имеют ровную окраску без зелёных участков возле плодоножки.
Персик или нектарин должен быть упругим, но слегка поддаваться при лёгком нажатии. Слишком твёрдые плоды обычно ещё не дозрели.
Главное правило
Не стоит ориентироваться только на размер или яркий цвет. Лучше оценить плод сразу по нескольким признакам: состоянию плодоножки, цвету, аромату, плотности и кожице. Такой простой осмотр значительно увеличивает шансы купить сладкие и спелые фрукты.