Жителей Петропавловска предупредили об опасности отравления ранними весенними грибами, сообщает Петропавловск.news со ссылкой на врачей СЭС.
Специалисты департамента санитарно-эпидемиологического контроля Северо-Казахстанской области напомнили жителям региона о правилах безопасного сбора и приготовления грибов.
Медики отмечают, что причиной отравлений чаще всего становятся незнание видов грибов, неправильное хранение и недостаточная термическая обработка.
Чтобы избежать опасных последствий, специалисты рекомендуют собирать только хорошо знакомые грибы и обязательно срезать их с целой ножкой.
Собранные грибы советуют хранить в корзине, а не в пакетах, и перерабатывать в тот же день.
Употреблять грибы можно только после тщательной термической обработки.
В департаменте также напомнили, чего делать не стоит:
- собирать старые, мягкие и червивые грибы;
- искать грибы вдоль автомобильных и железных дорог;
- покупать их в несанкционированных местах торговли;
- пробовать сырые грибы;
- собирать неизвестные виды без достаточных знаний.
Специалисты подчёркивают, что даже съедобные грибы могут стать опасными при неправильном хранении или приготовлении.