Компания «Радуга» запустит в Казахстане компостный завод и откажется от закупок этого сырья для выращивания грибов из России. Производство улучшит качество шампиньонов и снизит себестоимость, сообщает Петропавловск.news со ссылкой на Kursiv.media.
В ближайшие месяцы компания «Радуга» запустит в Казахстане компостный завод. Он позволит избавиться от необходимости покупки российского сырья и повысить качество выращиваемых грибов, рассказал совладелец компании «Радуга» и бывший депутат мажилиса парламента Петр Шарапаев.
— Компостный завод планируют запустить в конце мая – начале июня, закладка сырья и выпуск грибов – через 40 дней – на август. Компост – это из чего вырастает гриб. Сейчас мы покупаем компост у Российской Федерации, а теперь будем делать сами, – сказал Пётр Шарапаев в кулуарах регионального экологического саммита 2026.
Другое сырье для выращивания грибов – солома, мел и куриный помет –используются казахстанские.
— Там сырье: солома, куриный помет, мел и еще кое-какие ингредиенты, и грибная мицелия, из которой произрастает гриб, – сообщил он.
Сама грибная ферма уже работает – она запустилась в декабре 2025 года.
— Но компост завозим из России. То есть два производства должны работать взаимосвязанно. Мощность – 3 тысячи тонн грибов в год, а по компосту около 150 тонн в месяц, – сказал Шарапаев.
Российские производители обычно оставляют лучший компост для собственных грибных ферм, а на продажу направляют уже менее качественный материал.
— Здесь еще планируем поднять качество продукции и снизить себестоимость продукции. Потому что там где-то гриб не вырос, не раскрылся или раньше времени раскрылся и так далее, – сказал он.
Предприниматель сравнил грибы с мясом
— Культура потребления растет. Это белок. Гриб стоит на полке 1,8 тыс. тенге за кг, а мясо, сами знаете, какая цена. Грибы в 2-3 раза дешевле мяса, – сказал он.
Хотя, конечно, в шампиньонах белок растительный, и его в грибах в несколько раз меньше, чем в мясе.
Какой бизнес есть у Шарапаевых
Петр Шарапаев вместе с Жанбулатом Елемесовым и Андреем Худяковым являются совладельцами компании «Достар 1971» (предоставление жилья на выходные дни и прочие периоды краткосрочного проживания, аул Бесколь Кызылжарского района СКО).
Петр Шарапаев является единственным владельцем и первым руководителем компании Sharapayev Newed (прочая вспомогательная деятельность в области образования, Петропавловск). Он также выступает соучредителем федерации хоккея с шайбой СКО.
Дмитрий Шарапаев вместе с Евгением Ли, Даруеном Катрановым и Светланой Кравчук является совладельцем компании Qyzyljar Company Ltd (производство готовых кормов для сельскохозяйственных животных, производство гофрированной бумаги и картона, Петропавловск).