Клубника в шоколаде — популярный десерт и подарок, но при неправильном хранении она может стать опасной. В комитете санитарно-эпидемиологического контроля Республики Казахстан рассказали, на что обращать внимание при покупке этого лакомства, сообщает корреспондент Петропавловск.news.
Специалисты относят клубнику в шоколаде к скоропортящимся кондитерским изделиям.
Высокое содержание сахара и жира создаёт благоприятную среду для размножения микроорганизмов, поэтому продукт требует строгого соблюдения условий хранения.
Что проверять при покупке
Перед покупкой важно оценить не только внешний вид, но и условия реализации.
Обратите внимание:
- на дату изготовления и срок годности;
- на условия хранения — температуру и влажность;
- на целостность упаковки;
- на соблюдение товарного соседства.
Клубника не должна быть слипшейся, растаявшей или деформированной. Также недопустимы посторонние включения.
Срок хранения до 2 суток
Срок годности клубники в шоколаде обычно не превышает 1–2 суток.
Хранить её нужно в холодильнике при температуре от +2 до +6 °C.
Если продукт хранится при комнатной температуре — это повод отказаться от покупки.
Что лучше не брать
Специалисты советуют выбирать наборы с максимально простым составом.
Лучше избегать продукции:
- с кремовыми и молочными начинками;
- с йогуртами и другими скоропортящимися добавками;
- с большим количеством консервантов и пищевых добавок.
Без маркировки нельзя
Продажа клубники в шоколаде без информации для потребителя запрещена.
На упаковке должны быть:
- состав;
- дата изготовления;
- срок годности;
- информация на казахском и русском языках.
Также у продавца должны быть документы, подтверждающие качество и безопасность продукции.
Где покупать безопасно
Специалисты рекомендуют приобретать такие десерты только в местах организованной торговли.
— Воздержитесь от покупки обезличенной продукции. Важно обращать внимание прежде всего на состав и условия хранения, а не на внешний вид упаковки, — отмечают в ведомстве.
В случае покупки некачественной продукции жители могут обратиться в органы санитарно-эпидемиологического контроля.
Ольга Вайтович