С началом сезона сбора урожая новостные ленты пестрят сообщениями о том, что в казахстанских городах начали снижаться цены на овощи и картофель, но дешевеют ли они на самом деле, расскажет Петропавловск.news.
Действительно ли в Казахстане значительно снизились цены на овощи? Не совсем. По информации из отчётов бюро национальной статистики АСПиР РК, в конце лета обычно действительно можно заметить удешевление картофеля и других овощей.
По данным EnergyProm в августе текущего года индекс потребительских цен на картофель в сравнении с июлем составил 78%, то есть было зафиксировано удешевление на 22% за месяц.
Однако если сопоставить цены на этот популярный продукт нового урожая с зимними ценами, когда поставщики платили не только за доставку товара с поля до рынка, но и за его хранение на складах, разница будет уже не в пользу свежесобранного. В августе в сравнении с декабрём стоимость картофеля увеличилась на 9%. Рост за год, то есть к августу 2024-го, составил 5%.
Другие овощи в годовом выражении выросли в цене на 17%. Рассмотрим ситуацию с конкретными овощами. Так, репчатый лук, который в сравнении с серединой лета подешевел на четверть, в то же время вырос в цене на 25,3% относительно начала года. Но в январе его надо было держать в сухом и тёплом хранилище, а лук нового урожая в своей цене ещё не имеет таких издержек. Так действительно ли лук подешевел?
Иначе выглядит ценообразование в случае с «салатными» овощами, которые дороже всего бывают как раз зимой, когда их выращивают в теплицах. Именно поэтому огурцы в июле текущего года стоили на 52% дешевле, чем в декабре 2024-го (однако на 10% дороже, чем в августе прошлого года).