Железо — важный микроэлемент, без которого невозможна нормальная работа организма. Гематолог рассказал, как восполнить дефицит и не допустить избытка, сообщает Петропавловск.news со ссылкой на официальный telegram-канал Минздрава РК @DenMinPR.
Железо — ключевой микроэлемент, от которого зависят энергия, работа мозга, иммунитет и общее здоровье. Оно участвует в переносе кислорода, синтезе ДНК, выработке энергии и гормонов щитовидной железы.
По словам врача-гематолога НИИ кардиологии и внутренних болезней Олега Хана, при дефиците железа клетки испытывают кислородное голодание, что приводит к усталости даже при небольшой нагрузке.
Для чего нужно железо
-
помогает мышцам работать эффективнее;
-
поддерживает работу митохондрий — «энергетических станций» клеток;
-
укрепляет иммунитет;
-
участвует в нейтрализации токсинов в печени;
-
необходимо для деления клеток и здоровья щитовидной железы.
Организм не может накапливать железо надолго, поэтому оно должно поступать с пищей каждый день.
Особенно важно следить за уровнем микроэлемента женщинам, беременным, подросткам, спортсменам и донорам крови.
Риск дефицита
Даже при правильном питании недостаток железа может возникнуть у людей с хроническими кровопотерями (геморрой, язвы, полипы), нарушением всасывания (целиакия, гастрит, колит), а также у вегетарианцев.
Продукты, богатые железом
-
Гемовое железо — мясо, печень, рыба, морепродукты (усваивается лучше всего).
-
Негемовое железо — гречка, бобовые, шпинат, орехи, сухофрукты. Его усвоение повышает витамин С, поэтому такие продукты полезно сочетать с овощами, ягодами, фруктами или квашеной капустой.
Что мешает усвоению железа
Вместе с тем некоторые вещества мешают усвоению железа: кальций, чай, кофе, антациды, газированные напитки.
Железосодержащие продукты и препараты лучше принимать отдельно от молочных и овсянки, выдерживая паузу 1–2 часа.
Почему нельзя принимать препараты без назначения врача
Принимать препараты железа без назначения специалиста опасно — избыток микроэлемента может повредить печень, сердце и поджелудочную железу, а также повысить риск диабета и аритмии.
Министерство здравоохранения РК напоминает, что сбалансированное питание и регулярные обследования помогут сохранить здоровье и избежать железодефицита.