Время заказывать пиццу!

Залог успешного приготовления пиццы – это тесто. Для приготовления теста мы используем муку самого высокого качества с высоким содержанием клейковины. Перед приготовлением теста обязательно просеиваем муку, чтобы обогатить ее кислородом. Тесто замешиваем в трехскоростном тестомесе, используя молоко и фильтрованную воду с температурой в 25-28 С, с добавлением сливочного маргарина. Секрет нашего теста – это смесь специально подобранных специй. Тесто толщиной 2-3 мм формируется с помощью пицца-пресса, благодаря чему лишь слегка прожаривается сверху и снизу, покрывается хрустящей корочкой, а внутри остается сочным. Вот наш секрет!