Рыба и раки из любого водоема могут быть опасны из-за паразитов, предупредили в Роскачестве.
Одним из наиболее опасных паразитарных заболеваний является анизакидоз. Заболевание поражает желудочно-кишечный тракт, отчего могут развиться язвы стенок желудка или тонкого кишечника. Личинки нематод, вызывающие заболевание, могут присутствовать в 20 семействах промысловых морских рыб, в том числе, в скумбрии, тунце, горбуше, морском окуне, а также в кальмарах, осьминогах и креветках.
Кроме того, опасным заболеванием является описторхоз, поражающий печень и желчевыводящие пути. Паразиты, вызывающее это заболевание, могут находиться в рыбе семейства карповых, таких как лещ, жерех, уклея, красноперка, подуст и другие.
Роскачество призвало россиян не покупать рыбу в частных домах или с рук возле рек и озер. Рекомендуется употреблять в пищу продукты, которые были изготовлены на предприятиях с соблюдением санитарных правил.
Комментарии