Яйца в сетях не только сильно подорожали, но и возник их дефицит. А стоимость куриного мяса практически «догнала» по стоимости свинину.

Многие омичи в последние дни заметили резкое подорожание продукции птицеводства – яиц и курятины. Так, если еще 2-3 недели назад яйца в супермаркетах у дома можно было приобрести по цене в 80-90 рублей за десяток, то теперь их стоимость доходит до 130 и даже до 145 рублей. Нужно еще поискать, где купить яйца по «социальной» цене, хотя некоторые омичи говорят, что их можно найти и по 70 рублей. Причем в магазинах возник даже дефицит яйца – в минувшие выходные омичи заметили отсутствие важного продукта в «Ленте».

С куриным мясом дела обстоят тоже неважно. Оно в магазинах есть, но стоимость этого продукта также резко подскочила. Омичи выкладывают в соцсети фото куриного филе стоимостью чуть ли не 500 рублей за килограмм – это больше, чем стоимость свинины. Голень цыпленка уже перевалила за 300 рублей, хотя совсем недавно эту продукцию можно было купить за 200-220 рублей. А ведь традиционно куриное мясо было бюджетным вариантом.

Мы спросили у производителей, ритейлеров и чиновников о том, почему вдруг яйца в Омске стали «золотыми», а курятина – едва ли не деликатесом?

Директор одного из крупных производиетелей яйца в регионе – ООО «Птицефабрика Любинская» Карапет Матевосян сетует на то, что за последнее время стали значительно дороже все «расходники», необходимые для производства яйца.

На омском рынке немало продукции не только местных производителей, но и иногородних. Яйца в Омск везут даже из Челябинской области, а также из Алтайского края и соседней Новосибирской области. В последней расположена ООО «Птицефабрика Инская» – крупный производитель, чья продукция представлена на полках омских супермаркетов. В этой компании назвали еще ряд причин подорожания яиц.

По словам представителя отрасли, помимо подорожания транспортных расходов увеличились расходы на корма, премиксы, электроэнергию и т. д.

Что касается подорожания куриного мяса, то производители пока предпочитают отмалчиваться. АО «Продо Птицефабрика Сибирская» не комментирует взрывной рост цен на курятину.

А что говорят про подорожание продукции птицеводства омские чиновники? В министерстве экономики Омской области отметили, что ведомство понедельно и помесячно проводит аналитику ситуации по основным социально значимым продуктам питания, в их перечень входят и куриные яйца.

В Минсельхозе Омской области назвали основные причины, по которым в регионе подорожали яйца. Это удорожание ГСМ, инкубационного яйца, повышение зарплат работникам птицефабрик. Также из-за девальвации рубля в этом году подорожали импортные компоненты для кормов и ветеринарные препараты. 

Руководитель профильного ведомства предположил, что рост цен на мясо птицы и яйцо, произошел из-за увеличения наценок со стороны торговых сетей.

Сами представители торговых сетей категорически отрицают то, что они увеличили накрутку на куриное мясо и яйца. По словам директора ТД «Шкуренко» Виктора Шкуренко, в последнее время выросли не только отпускные цены у производителей, но на рынке еще и образовался дефицит куриного яйца.

Ритейлер поразмышлял и о более глубоких причинах сложившейся ситуации. В первую очередь это замороженные производственные инвестпроекты.

Очевидно, что одной проверки УФАС производителей яиц недостаточно. К стабилизации или снижению цен на курятину или яйца меры надзорного ведомства судя по всему не приведут. Причины у проблемы с ценами и дефицитом оказались намного более глобальными, чем кажется. Подорожание кормов и упаковки – это лишь вершина айсберга, а большее влияние имеют дефицит кадров, дефицит производственных мощностей и влияние санкций, из-за которых остановлены инвестпроекты в птицеводстве. Влияние этих проблем ощутилось не сразу, а только сейчас.

Очевидно, что государству нужно вмешаться в проблему, и не с помощью УФАС, а более радикально и жестко. Иначе рост цен на социально значимый товар продолжится. Стоимость яиц, к слову, входит в стоимость многих блюд  и продуктов - от хлеба до конфет. Так что стоит ждать подорожания и этих продуктов. Возможно, ситуацию как-то исправит импорт яиц из соседних стран. Но всегда стоит помнить о необходимости самообеспечения всеми видами продуктов, в том числе и курятиной.