Гриб-гигант вырос на ферме по выращиванию шампиньонов в Шелеховском районе Иркутской области. На момент когда гриб срезали, его вес составил 1,24 кг.
«За ростом гриба следили всем коллективом и даже придумали ему имя — Господин Шампиньон. Рос он восемь дней, хотя обычно шампиньонам для полного созревания достаточно шести дней», — сказано в сообщении АО «Корпорация развития Иркутской области».
Гриб решили не продавать, а приготовили из него пиццу для всего коллектива фермы. Шляпка шампиньона была использована вместо теста, ее засыпали сыром, маслинами, куриным филе и отправили запекаться в духовку.
Грибная ферма в Введенщине — это единственная ферма по промышленному выращиванию шампиньонов на территории Иркутской области. Первые шампиньоны под маркой «Шелеховский гриб» появились на прилавках иркутских магазинов в июне 2018 года. Московская школа грибоводства считает ферму в Введенщине одной из самых передовых и перспективных в России.