Условный минимальный набор продуктов питания в расчете на месяц в апреле 2021 года стоил 4942,86 рубля. По данным Новосибирскстата, он подорожал по сравнению с предыдущим месяцем повысилась на 2,6%, а с начала года — на 10%.
В структуре стоимости корзины преобладают хлеб, крупы и макаронные изделия — 26,8%, на долю плодов и овощей приходится 20%, молочных продуктов — 19,3%, мяса и мясопродуктов — 16,5%, жиров — 5,2%, рыбы — 4,2%, чая, соли и специй — 3,3%, яиц — 2,5%, сахара и кондитерских изделий — 2,2%.
Среди регионов Сибирского федерального округа самая высокая стоимость минимального набора продуктов питания сложилась в Красноярском крае (5486,63 рубля), самая низкая — в Омской области (4346,56 рубля). Более всего в сравнении с декабрем 2020 года он подорожал в Хакасии — на 11% (до 5401,53 рубля)