Рост спроса на продукты питания приводит к повышению цен: так, эксперты прогнозируют удорожание хлеба, выпечки, яиц, овощей, фруктов. Об этом рассказали URA.RU опрошенные специалисты.
Цены на хлеб могут вырасти из-за гонки сельхозпроизводителей за урожаем. Последствием этой борьбы становится низкое качество продукции, которое приходится улучшать за счет дорогих веществ. Это приводит к повышению цены, отметил главный научный сотрудник Россельхозакадемии, академик РАН Виктор Драгавцев. Другой фактор роста стоимости – отсутствие селекционных центров.
Из-за этого приходится завозить пшеницу из южных областей, что тоже приводит к постоянному изменению цен на хлеб.
Подорожать также могут овощи открытого грунта — картофель, морковь, лук, свекла - об этом рассказала директор центра агропродовольственной политики РАНХиГС Наталья Шагайда.
По ее словам, изменение доходов населения серьезно влияет на ценообразование. Если существуют ограничения на импорт при высоком спросе – цена повышается, если правила ввоза продукции упростят, то стоимость, соответственно, снизится.
По данным аналитиков РИА Рейтинга, более половины своего дохода тратят на еду жители Дагестана и Ингушетии. В Москве, Татарстане и Ханты-Мансийском автономном округе эта статья расходов в два раза меньше. Еще в 10 регионах траты на питание составляют 40 процентов от заработка.
В России за чертой бедности официально живет 19,2 миллиона человек.