По информации Красноярскстата, в 2013 году в крае действовало 558 общедоступных столовых и закусочных, 1390 столовых учебных заведений, организаций, промышленных предприятий и 1357 ресторанов, кафе и баров. В 2017 году их количество составило 652, 1484 и 1541 соответственно.
Интересно, что сумма прибыли, полученная организациями по виду экономической деятельности «Деятельность по предоставлению продуктов питания» в 2017 году, составила 258 миллионов рублей, сумма убытка - 355,3 миллиона рублей. Удельный вес прибыльных организаций в общем числе организаций составил 60 процентов, убыточных - 40 процентов.
Оборот ресторанов, кафе, баров, столовых при предприятиях и учреждениях, а также организаций, осуществляющих поставку продукции общественного питания, в январе-октябре 2018 года составил 21117,2 миллиона рублей, и по сравнению с соответствующим периодом предыдущего года вырос на 6,8 процентов.
Просмотров:64