Воздушный десерт из безе, покрытый кремом и фруктами.

Десерт "Анна Павлова" назван в честь балерины Анны Павловой, которая в 1926 году уздила на гастроли в Австалию и Новую Зеландию. Согласно новозеландской версии истории, шеф-повар отеля Веллингтон в то время придумал воздушный десерт в ее честь, вдохновившись ее балетной пачкой.