В Кабардино-Балкарии продолжаются сезонные работы по сбору и переработке овощной продукции, сообщает пресс-служба администрации Главы КБР.
С начала текущего сезона консервные заводы региона произвели 41,8 миллиона условных банок консервированных огурцов. Данный показатель на 10% превышает объемы производства, зафиксированные на аналогичную дату прошлого года.
В нынешнем году переработкой огурцов в республике занимаются четыре специализированных консервных завода. Предприятия функционируют на сырье собственного производства, что обеспечивает контроль качества выпускаемой продукции на всех технологических этапах.
В целом под огурцы открытого грунта в республике обычно отводится площадь в 2,5 тысячи гектаров. Параллельно с этим предприятия перерабатывающей отрасли продолжают уборку и переработку томатов.