По данным Северо-Кавказстата, предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности республики показали значительный рост по ключевым видам молочной продукции за первые пять месяцев 2025 года, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства.
Выпуск питьевого молока увеличился на 19,5% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Объем производства превысил 18 тысяч тонн.
Также прирост зафиксирован в сегменте сливочного масла и спредов. За январь-май 2025 года его изготовление достигло 817 тонн, что на 21% больше прошлогодних показателей. При этом четверть от общего объема этой категории приходится именно на сливочное масло. Производство сыров и творога также опередило уровень 2024 года. Выпуск увеличился на 3,2%, составив почти 1,9 тысячи тонн.