Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности Кабардино-Балкарии за первые два месяца 2023 года нарастили производство мяса и субпродуктов на 13% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства КБР.
Указанной продукции получено 1,365 тыс. тонн. В основном это мясо и субпродукты птицы – 1,32 тыс. тонн, остальное приходится на крупный рогатый скот, баранину, свинину. Мясоперерабатывающая отрасль Кабардино-Балкарии представлена тремя предприятиями и несколькими малыми цехами при сельскохозяйственных предприятиях.