В рамках масштабного мониторинга качества сыра массового сегмента эксперты Роскачества изучили популярный у россиян сыр «Голландский».
Главные вопросы – есть ли среди исследованных сыров фальсификат и можно ли найти в эконом-сегменте качественную продукцию.
Изучено 30 торговых марок сыра «Голландский», из них продукция 15 изготовлена по ГОСТу, остальной сыр – по техническим документам предприятия. Весь сыр произведен в России, цена на момент закупки – от 39,00 до 64,99 рублей за 100 грамм. Из них продукция 17 марок оказалась с различными нарушениями. И только продукты 11 торговых марок соответствуют всем требованиям к органолептическим показателям. Среди них сыр «Чабан» Нальчикского молочного комбината, вошедший в топ-3 лучших сыров России.
Продукция бренда «Чабан» отличается уникальным составом, так как сделана из молока племенных коров, пасущихся на лугах Приэльбрусья.