Кабардино-Балкария удерживает лидерство по производству плодоовощных консервов среди субъектов СКФО, – сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства КБР.
Консервными заводами Кабардино-Балкарии, по данным Северо-Кавказстата, в 2021 году произведено 310 миллионов условных банок плодоовощных консервов, превысив показатели 2020 года на 2%.
Традиционно в республике перерабатывается зеленый горошек, томаты, огурцы, перец болгарский, кукуруза сахарная. Больше всего предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности республики в истекшем году произведено томатной пасты – 43% от общего объема произведенной консервной продукции. На консервированный зеленый горошек, приходится 19%, на консервированные огурцы – 17% от всех произведенных в КБР в 2021 году плодоовощных консервов.
Республика продолжает удерживать лидирующую позицию по производству плодоовощных консервов среди субъектов СКФО.