В Кабардино-Балкарии за 6 месяцев текущего года всеми категориями хозяйств надоено 235,8 тыс. тонн молока, или 103,6% к первому полугодию 2020 года. При этом на 3,4% увеличились объемы реализации молока сельскохозяйственными организациями.
На этом фоне молокоперерабатывающие предприятия Кабардино-Балкарии также показали положительную динамику производства.
Так, за 6 месяцев текущего года предприятиями отрасли произведено свыше 13 тыс. тонн молока жидкого обработанного, что составляет 124% к аналогичному периоду 2020 года. Производство сыров и творога выросло на 12,8% и составило более 1,5 тыс. тонн.
Масла сливочного, масло топленого и смесей топлёных сливочно-растительных с конвейеров молокоперарабатывающих предприятий сошло свыше 1,17 тыс. тонн, превысив прошлогодний показатель на 28,6%.