Котлета по-пожарски с картофельным пюре и сливочно-грибном соусом

Котлета по-пожарски с картофельным пюре и сливочно-грибном соусом

Хотите узнать откуда появилось это название?

Изначально котлеты готовились предположительно из телятины. Свой современный вид они приобрели в 1830—1840-х годах уже при Дарье Пожарской, унаследовавшей трактир отца. Существуют многочисленные упоминания современников как о телячьих пожарских котлетах, так и о более поздних их версиях из рубленого куриного мяса в сухарях.

26 июня 2021г