Котлета по-пожарски с картофельным пюре и сливочно-грибном соусом

Кекс Family
Кекс Family
Хотите узнать откуда появилось это название?
Изначально котлеты готовились предположительно из телятины. Свой современный вид они приобрели в 1830—1840-х годах уже при Дарье Пожарской, унаследовавшей трактир отца. Существуют многочисленные упоминания современников как о телячьих пожарских котлетах, так и о более поздних их версиях из рубленого куриного мяса в сухарях.