А Вы знали как появились эти роллы?
Уже более 30 лет мадам Сайто с гордостью предлагает блюда японской кухни в районе Большой Филадельфии. Сайто, родившаяся в Кобе, Япония, по имени Ай, приняла имя мадам, когда она жила в Париже. Сайто и ее муж решили переехать в Филадельфию с мечтами о зачислении их трех сыновей в Университет Пенсильвании. Прибыв в Филадельфию в 1981 году, Сайто открыла настоящий японский суши-бар в Верхней Дарби под названием Асакура.
К 1983 году Сайто приобрели второй ресторан в китайском квартале Филадельфии, который они назвали Токийский центр. Они стали известны как японский квартал в Филадельфии, их бизнес процветал благодаря пристрастию с иностранных и местных жителей, к японской еде и атмосфере. Мало того, что на первом этаже Токийского центра был расположен суши-бар, в трехэтажном здании находились помещение для кулинарной мастерской, портной для кимоно и первый караоке-бар в Филадельфии.
