Популярное у россиян блюдо на самом деле нельзя отнести к рациону здорового питания. Некоторым их употреблять категорически не рекомендуется. Врач-диетолог Наталья Круглова рассказала в интервью радио Sputnik, как сделать пельмени безвредными.
"В пельменях промышленного выпуска часто используется жирное мясо, чаще всего свинина, либо дополнительно добавляется жир в фарш. Это делается, чтобы улучшить вкусовые качества продукта, но так человек может получить избыток жиров. Поэтому лучше выбирать пельмени, которые содержат нежирные сорта мяса, например, белое мясо птицы или говядину. Плюс на предприятиях в пельмени часто добавляют много специй и соли, что повышает вкусовую привлекательность продукта, и есть риск того, что человек переест, съест больше пельменей, чем ему нужно", – отметила диетолог.
Лучше всего готовить пельмени самим, это позволит сделать их более здоровым продуктом, считает она.
"В самодельных пельменях мы можем контролировать количество жира, специй и соли, которые мы будем добавлять. Также мы можем часть муки заменить на цельнозерновую, которая содержит пищевые волокна, богата витаминами группы B и магнием. Это предпочтительнее, чем мука высшего сорта в покупных пельменях", – сказала Наталья Круглова.
Некоторым людям и вовсе стоит воздержаться от употребления пельменей, продолжила врач.
"Ограничить употребление стоит людям, которые страдают избыточным весом и ожирением, потому что риск переесть данный продукт все-таки имеется. Полностью исключить пельмени стоит на период обострения воспалительных заболеваний пищеварительного тракта", – объяснила Наталья Круглова.
Диетолог добавила, что пельмени лучше варить, потому что жарка с использованием масла повышает калорийность блюда.
Фото: сайт pixabay.
#ТРКНАДЫМ #общество@trknadym #еда
Если вы считаете, что материал нарушает авторские права или содержит недопустимый контент — сообщите нам:
Оставьте ваш комментарий (будет видно Ваше имя):
Комментарии