Наиболее ценными по своим питательным свойствам видами рыбы являются скумбрия и сельдь. В них содержится высокая концентрация необходимых организму микроэлементов.
Обитатели северных морей легко усваиваются и помогают поддерживать работоспособность иммунитета, заявила РИА Новости диетолог и нутрициолог Надежда Цапкина.
В сельди и скумбрии, по словам специалиста, содержится много белка, витамина D, омега-3 жирных кислот и антиоксидантов, что благотворно влияет на иммунную систему.
Диетолог также рекомендовала выбирать для своего стола небольших по размеру рыб, так как в них не успевают скопиться токсины, поглощаемые из внешней среды. Если их будет слишком много, продукт вряд ли окажется полезным.
Скумбрию также назвали лучшей рыбой для снятия воспаления в организме. По мнению специалистов, она обладает наивысшей концентрацией омега-3 - примерно 2,5-2,6 грамма на 100 граммов. Согласно проведенному исследованию, эти жирные кислоты снижают уровень провоспалительных белков.

По информации rg.ru


Фото из открытых источников.