Фото: 123RF.com/akz
Сладости, чипсы и фастфуд ослабляют иммунитет, поэтому их особенно опасно есть в период ОРВИ. Об этом Москве 24 рассказала заведующая дневным стационаром ФИЦ питания и биотехнологии, врач-терапевт, кардиолог, диетолог, липидолог и специалист по нутритивной поддержке Татьяна Залетова.
Она напомнила, что некоторые продукты при регулярном употреблении создают в организме условия, мешающие иммунным клеткам работать полноценно. В сезон простуд это особенно значимо.
Также прослеживается дозозависимая связь: чем выше потребление сладкого, тем чаще случаются респираторные заболевания.
"Механизм здесь связан с тем, что хронически высокий уровень глюкозы в крови создает провоспалительный фон и нарушает нормальную работу иммунных клеток", – пояснила диетолог.
Еще одна опасная категория – это ультрапереработанные продукты. Речь о промышленной выпечке, чипсах, сухариках, готовых завтраках с сахаром, колбасных изделиях и фастфуде. Исследования показывают, что высокое потребление таких продуктов связано с повышенным риском инфекционных заболеваний, часть этого эффекта возникает по причине их негативного влияния на вес и метаболизм.
Кроме того, ультрапереработанная пища обычно бедна клетчаткой, которая необходима для поддержания здоровой микробиоты кишечника. И поскольку значительная часть иммунных клеток сосредоточена именно в нем, нарушение баланса микрофлоры косвенно ослабляет защиту, подчеркнула Залетова.
Особенно нежелательно в сезон ОРВИ употребление алкоголя. Он напрямую подавляет функцию различных иммунных клеток и нарушает барьерные функции слизистых, делая организм более уязвимым к инфекциям, предупредила диетолог.
При этом Залетова отметила, что необязательно строго запрещать себе все из перечисленного. Однако в сезон, когда вокруг циркулирует много вирусов, имеет смысл пересмотреть рацион, добавив в него больше овощей, белка, сложных углеводов, а названные категории свести к минимуму. Это не гарантирует, что стопроцентно удастся избежать заболевания, зато совершенно точно поможет создать условия, в которых иммунной системе будет проще делать свою работу, заключила она.
Ранее врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина рассказала, что хурма богата танинами, которые подавляют размножение болезнетворных микробов, а также связывают и выводят из организма токсины. К тому же в плодах много бета-каротина, предшественника витамина А, способствующего обновлению и укреплению слизистых оболочек, а это особенно важно в сезон ОРВИ.