Фото: пресс-служба департамента труда и социальной защиты населения города Москвы
Ко Дню бабушек и дедушек на сайте столичного департамента труда и соцзащиты населения обновилась страница кулинарных рецептов. Об этом сообщается на портале мэра и правительства Москвы.
Новые блюда подготовили участники проекта "Серебряное наставничество". В него входят воспитанники столичных центров для детей-сирот и активисты "Московского долголетия". Дети и наставники занимаются спортом, творчеством и волонтерством, посещают музеи и ходят в походы, но чаще всего выбирают работу с сезонными продуктами: вместе выращивают урожай, делают заготовки и пробуют новые рецепты.
На этот раз в сборник попали клюквенный пирог, тыквенные кексы, "энахатики" и банановые маффины. Вместе с "серебряной" наставницей Светланой Алфимовой воспитанники центра "Берег надежды" освоили клюквенный пирог. Женщина рассказала детям, как в детстве ходила с родителями в лес за ягодами.
В центре "Маяк" приготовили "энахатики" – фирменное блюдо наставницы Энахат Багировой. Это конвертики из лаваша с сыром и зеленью.
Воспитанники столичных центров для детей-сирот любят работать с тестом: раскатывать, лепить и ждать, пока оно поднимется. Особенно им нравятся ароматные ватрушки. Для наставницы из центра имени Ю. В. Никулина Галины Красновой эта выпечка связана с воспоминаниями из детства. В сборнике рецепт называется "Ватрушки бабы Гали".
У Марины Грибенко из центра "Вертикаль" осень ассоциируется с тыквой. Продолжая семейную традицию, она печет порционные кексы оранжевых оттенков с нежным сырным кремом.
Рецепт банановых маффинов – современная версия кексов. Их наставница воспитанников "Радуги" из центра московского долголетия "Восточный" Галина Должикова сначала пекла с бабушкой, а потом с мамой. Выпечка для нее была маленьким праздником.
В обновленном разделе есть и рецепты, опубликованные раньше: весенние блюда и идеи к новогоднему столу. В настоящее время участники "Серебряного наставничества" уже начали придумывать новую подборку новогодних рецептов.
Между тем в центрах московского долголетия и на площадках партнеров проекта продолжаются занятия против осенней хандры. Марафон объединяет семь направлений, связанных с самочувствием, эмоциональным состоянием, внешностью, стилем, питанием, физической активностью и новыми впечатлениями. Для участников проводят поездки по Москве на обзорных автобусах, прогулки по реке с экскурсоводами, а также интеллектуальные игры.