Фото: 123RF.com/serezniy
Согласно прогнозам министерства здравоохранения России, к 2030 году с ожирением может столкнуться каждый второй взрослый житель страны. Это катастрофа, так как у людей с ожирением снижается работоспособность мозга, рассказал "Газете.ру" профессор, врач-психиатр, эксперт АНО "НИИ функционального питания" Михаил Дробижев.
По словам специалиста, избыточный вес ведет к повышению давления и развитию инсультов. Кроме того, пища, богатая углеводами, повышает уровень глюкозы в крови. Последняя отключает орексиновые нейроны мозга, которые отвечают за его активность и когнитивные способности – память, внимание, мышление. В результате работоспособность мозга снижается, а после еды наступает длительная сонливость.
Дробижев отметил, что под влиянием жирной и углеводной пищи происходит выброс дофамина – нейромедиатора удовольствия – в системе вознаграждения мозга. Многие люди впадают в зависимость от "пищевого дофамина". Поведение больного ожирением напоминает поведение людей с другими зависимостями, например алкоголизмом.
У таких пациентов наблюдаются сильное желание есть и труднопреодолимая тяга к еде, сниженная способность контролировать прием пищи, переедание и безуспешные попытки сократить потребление, постепенное повышение количества пищи для насыщения, а также поглощенность едой – ради приема пищи человек отказывается от других форм наслаждения и интересов.
"Попробуйте вместо "еды" подставить слово "алкоголь" – и вы поймете, почему больного ожирением так же трудно уговорить отказаться от переедания, как и алкоголика от спиртного", – сказал собеседник издания.
Он добавил, что препараты, снижающие аппетит, не приносят удовольствия, и после окончания курса лечения переедание и рост массы тела возобновляются. Эффективное снижение веса требует изменения сознания и образа жизни, перехода на правильное питание на постоянной основе.
"Хорошие результаты дает мультидисциплинарный подход, когда с человеком работают не только эндокринологи, но и психиатры, наркологи и психологи. Необходим поиск новых источников удовольствия для мозга, ограничение жиров и углеводов, максимальное включение в диету белковой пищи, которую можно маскировать под привычную жирную и сладкую", – заключил Дробижев.
Ранее эндокринолог Анна Одерий сообщила, что привычка пить холодный кофе может привести к набору веса. По ее словам, летом становятся популярны кофейные коктейли со льдом, в которые добавляют сладкие сиропы, карамель, сливки, мороженое и шоколадные соусы. В результате один большой стакан может содержать столько сахара, сколько содержится в нескольких конфетах или кусках торта.